Para muchas personas, resulta algo difícil incluir pescado de manera regular en sus platos del día a día, ya sea por no contar con la información suficiente sobre su elaboración, por carencia de creatividad, o por falta de tiempo. No obstante, si deseas descubrir cómo aumentar el consumo de pescado en tu alimentación cotidiana, este artículo es para ti. En esta ocasión, te compartiremos diferentes tips para que puedas incorporarlo de forma sencilla y deliciosa en tus comidas diarias. Desde opciones para quienes cuentan con tiempo limitado, hasta ideas que conquistarán el paladar de toda la familia, continúa leyendo para descubrir estrategias prácticas para lograr que el pescado sea un alimento habitual en tu dieta.
Descubre cómo aumentar el consumo de pescado
A continuación te brindaremos varios consejos que te ayudarán a facilitar la incorporación de pescado en tu alimentación. Sin dudas, esta tarea puede ser más fácil de lo que imaginas, en especial si te atreves a salir de la rutina.
Por otro lado, en lugar de verlo como tan solo un plato principal, piensa en él como un ingrediente versátil que puedes añadir a diversas preparaciones. Desde ensaladas frescas hasta wraps o guisos, el pescado puede ser la estrella o un complemento perfecto para tus recetas más apreciadas.
De forma adicional, incluir pescado en tu alimentación te permitirá obtener ácidos grasos Omega 3 y otros nutrientes esenciales, contribuyendo a una dieta más equilibrada. Además, te enseñaremos a usar distintos tipos de pescado, dependiendo del momento o de tus preferencias, para que siempre encuentres una opción que se ajuste a tu estilo de vida y paladar. ¡Anímate a descubrir cómo innovar con el pescado en tu cocina!
1. Innovación y variedad de preparaciones y tipos de pescados
Si buscas aumentar el consumo de pescado, debes tener presente que la clave está en usar tu imaginación y explorar diferentes métodos de preparar este nutritivo alimento. Para ello, es importante que no te limites a lo tradicional; intenta fusionar sabores y variar las técnicas de cocción. Por ejemplo, puedes marinar el pescado en especias nuevas que no habías usado antes, o prepararlo al estilo ceviche, aportando frescura y un toque ácido que realza su sabor. En cuanto a métodos de cocción, las opciones son varias, como al horno, en la airfryer, al papillote, al vapor o en la sartén. Esto ayudará a evitar la monotonía y el aburrimiento, y será una buena manera de probar nuevas y deliciosas formas de disfrutar del pescado.
Además, considera mezclar distintos tipos de pescado y mariscos en tus comidas. Cada especie tiene su propio perfil de sabor y textura. Por consiguiente, esto te permitirá experimentar con una amplia variedad de recetas. Prueba combinar un filete de salmón con camarones salteados en un plato de pasta, o añade atún a tus ensaladas para aportar un extra de proteínas.
2. Elabora platos visualmente atractivos
Indudablemente, la presentación atractiva de nuestros platos con pescado puede influir en gran medida sobre el aumento de su consumo. Al tener frente a nosotros platos bien presentados y atractivos, nos sentimos más inclinados a probar alimentos que, de otro modo, quizás evitaríamos. Esto es especialmente cierto para quienes no consumen pescado con frecuencia, ya que una presentación cuidada puede hacer que el plato se vea más apetecible y menos intimidante.
Por estos motivos, te recomendamos jugar con los colores y las texturas al acompañar el pescado con verduras asadas, pastas o arroz, sumando también hierbas frescas o salsas vibrantes. Así, además de disfrutar de un plato saludable y rico en nutrientes, estarás haciendo que sea más apetitoso al paladar y lleno de sabor.
3. Involucra a toda la familia y ajusta las recetas
Con el objetivo de mantener un consumo regular de pescado en casa, es clave enseñar a tu familia sobre sus beneficios y ajustar las recetas para que todos lo disfruten. Aquí te dejamos algunos consejos para lograrlo:
- Facilita la preparación: si prefieres saltear el proceso de limpieza y preparación, te recomendamos optar por pescados desespinados o preparaciones de pescado pre-hechas. Como ejemplo te recomendamos abastecer tu nevera con alguna de las siguientes opciones: mini-flamenquines, gambas rebozadas, bacalao rebozado, mini empanadillas de atún, varitas de merluza, buñuelos de merluza y gamba, tortilla de camarones, mini buñuelos de bacalao, y más.
- Haz que sea llamativo para los más chicos: otro tip para aumentar el consumo de pescado en tu hogar, tiene que ver con servir el pescado en presentaciones creativas y entretenidas. Algunos ejemplos serían en forma de croquetas, hamburguesas, albóndigas, sandwichitos, o patés. De esta manera, tus hijos lo comerán con gusto sin notarlo demasiado.
4. Acompaña tus platos con marinados y adobos
Marinar el pescado con hierbas, limón o ajo antes de su cocción es una estrategia maravillosa para intensificar su sabor y aumentar su consumo. Esta práctica además de mejorar el sabor, te ayudará a quitar posibles olores.
