Salpicón de pulpo
Ingredientes
- 250 gr. pulpo
- 100 gr. gambas
- 100 gr. mejillones
- 1 ud. pimiento verde
- 1 ud. pimiento rojo
- 1 ud. cebolla
- 1 ud. tomate
Para la vinagreta:
- 5 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharadas vinagre
- 1/2 cucharadita pimentón de la vera
Elaboración paso a paso
- Cocemos el pulpo y las gambas. Reservamos
- Cortamos en trozos pequeños toda la verdura
- Hacemos una vinagreta con el pimentón, el aceite y el vinagre
- Mezclamos todo junto y a disfrutar!