Rape en salsa verde
Ingredientes
- 600 gr Rape
- 1 ud. ajo
- 1 ud. cebolla
- 100 ml vino blanco
- 1 buen manojo de perejil
- 1 cda. harina
- Aceite de Oliva
- Azafrán
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- En una sartén ancha, echamos la cebolla y el ajo cortados en trozos pequeños y dejamos que se hagan a fuego lento
- Añadimos el perejil bien picadito y removemos junto a la harina y el azafrán
- En unos minutos se añade el vino y dejamos evaporar el alcohol un par de minutos más
- Añadimos el rape y dejamos entre 10-15 minutos, dependiendo de cómo nos guste de hecho