La cigala es un crustáceo de mar ampliamente valorado en lo que respecta a la cocina mediterránea. Si la has probado, sabrás bien que este alimento se distingue por su delicioso sabor y suave textura. Por más que sea menos popular en comparación con otros mariscos, como el bogavante o el langostino, es un placer …
Norway lobster: Curiosities, how to prepare it and its nutritional value Read More "
La Semana Santa suele ser para muchos un tiempo de unión y reencuentro con sus familiares y seres queridos, en donde se comparten y disfrutan deliciosas recetas típicas de Málaga. De hecho, en el municipio de Vélez-Málaga se encuentra una extensa tradición culinaria asociada a esta celebración. Como es habitual en muchos hogares, el pescado …
Japanese cuisine is characterised by the use of high-quality food and sushi is no exception. One of the essential elements of this cuisine is fish, which adds a distinctive and fundamental touch to the dishes. For this reason, the right selection of the star ingredient is crucial. In this article ...
El bogavante es conocido comúnmente como el rey de los mariscos, debido a la autenticidad de su sabor y textura. Además, se suele cocinar junto a otros mariscos, como los centollos, las gambas, las nécoras y los langostinos. Aunque en realidad es delicioso por sí solo. De forma adicional, este popular crustáceo tiene un elevado …
Nutritional benefits of lobster: why it's a healthy choice for your diet Read More "
Uno de los platos más populares de Málaga es el sabroso pescado frito conocido como “pescaíto frito”. Ahora bien, a pesar de que se trate de un platillo sumamente apetecible, es normal que sientas culpa luego de comerlo. Sobre todo porque en muchas ocasiones los alimentos fritos son catalogados como “no saludables”. De hecho, tal …
Fried Fish: How to transform it into a healthy option? Read More "
El salmonete es un pescado de gran valor en el ámbito gastronómico gracias a su exquisito sabor e incomparable textura. Asimismo, otorga a los platos una apariencia muy atractiva, pues cuenta con una sugerente tonalidad rosa-salmón. De forma adicional, el salmonete posee importantes beneficios nutricionales, que lo transforman en una opción ideal para el día …
What is red mullet and what are its nutritional benefits? Read More "
El bacalao, también conocido como bacalao de profundidad, bacalao del Atlántico o mero, es un pescado blanco con el que se pueden preparar sabrosas recetas. Su cuerpo es esbelto y puede alcanzar una longitud de 2 metros. Formas de presentación En las pescaderías, podrás encontrar bacalao fresco, congelado y en algunos casos en salazón. Si …
El boquerón, también conocido como aladroque o bocarte, es un pescado azul que alcanza una longitud de alrededor de 15 a 20 cm de largo. Se trata de un alimento estrella en la gran mayoría de las mesas malagueñas y posee un magnífico sabor. En Málaga, también se lo conoce como boquerón vitoriano. De forma …
Anchovies: one of Malaga's most popular fish dishes. Read More "
El salmón es un pescado azul que también se conoce como salmón del atlántico, reo o salmón europeo. Se lo puede encontrar tanto en aguas dulces así como saladas, y forma parte de la familia Salmonidae. Se trata de uno de los pescados más demandados gracias a su sabor y a su gran valor nutricional. …
Si estás deseando encontrar las mejores salsas para pescados y así conseguir magníficas recetas, aquí te contaremos diferentes alternativas. Diferentes salsas para pescados Salsa rouille Para preparar esta salsa y así acompañar al pescado necesitarás: una yema de huevo, 75 ml de aceite de oliva y 75 ml de aceite de girasol, 50 gramos de …
