Name: Fideos tostados con jibia, gambas y rape
Ingredients: 150 gr gambas peladas; 200 gr jibia troceada; 200 gr colitas de rape troceadas; 1 diente ajo picado; 1 cucharadita tomate en polvo; 3-4 hebras azafrán; 200 gr fideos secos ((el grosor que nos guste)); 450 gr agua o caldo de verduras/pescado; sal al gusto; aceite de oliva virgen extra

Fideos tostados con jibia, gambas y rape

Receta de fideos tostados con jibia, gambas y rape

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Ingredientes Method

Ingredientes

150 gr gambas peladas
200 gr jibia troceada
200 gr colitas de rape troceadas
1 diente ajo picado
1 cucharadita tomate en polvo
3-4 hebras azafrán
200 gr fideos secos (el grosor que nos guste)
450 gr agua o caldo de verduras/pescado
sal al gusto
aceite de oliva virgen extra

Method

Primeros tostamos los fideos con aceite de oliva, en la paellera.
Apartamos y ponemos la jibia, el rape y el ajo picado. Y dejamos cocinar.
Cuando esté, añadimos los fideos, cocinamos un poco y vertemos el agua. Mientras se cocina, le echamos el tomate en polvo, el azafrán y la sal.
Las gambas las dejaremos para cuando esté el caldo casi consumido y le damos 10 minutos de horno a 220° arriba y abajo.
Se tarda unos 30 minutos en hacerlo y son súper fáciles, a parte de deliciosos.
Podemos acompañar con un poco de alioli.