Mejillones a la vinagreta
Ingredientes
- 20 uds mejillones
- pimiento rojo
- pimiento verde
- pimiento amarillo
- tomate
- cebolla morada
- AOVE
- vinagre
Elaboración paso a paso
- En una olla grande, cocemos los mejillones, le añadimos medio vaso de vino Blanco Justo cuando los echemos. Dejamos unos 4-5m y retiramos
- Picamos toda la verdura en pequeñito y al aliñamos con el aceite y vinagre
- En una fuente ponemos los mejillones y echamos por encima las verduras
