Bacalao a la portuguesa

21 de enero de 2022 · 1 min lectura · Equipo Guerrero
recetade balacao a la portuguesa
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Recetas Pescados y Congelados Guerrero

Bacalao a la Portuguesa

Tiempo de preparación 0 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
0 minutos

Ingredientes
  

  • 2 lomos bacalao
  • 3 uds. cebolla
  • 3 uds. patatas
  • 1 vaso oporto
  • 1 cda. peq. pimentón de la vera
  • aceite de oliva
  • sal

Method
 

  1. Cortamos las cebollas en juliana y las pochamos junto con el aceite de oliva en una sartén unos 10 minutos, pasado ese tiempo le echamos el pimentón y removemos
    3 uds. cebolla, 1 cda. peq. pimentón de la vera
  2. Añadimos el vaso de oporto y dejamos reducir unos 4 minutos. Reservamos
    1 vaso oporto
  3. En la misma sartén echamos las patatas, que las habremos cortado en láminas, con aceite hasta cubrirlas. Las dejamos a medio hacer
    3 uds. patatas
  4. Pasamos los lomos de bacalao por harina y freímos solo para marcarlos
    2 lomos bacalao
  5. En una fuente apta para horno, montamos el plato. Primero las patatas, después los lomos de bacalao y por último la cebolla
  6. Al horno 170º durante 20 minutos y a disfrutar