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Langostino cocido congelado: cómo descongelarlo y servirlo
Aprende a distinguir el langostino cocido del crudo, descongelarlo con seguridad y servirlo sin que pierda textura ni sabor.
Merca Guerrero amplía horario: abierto de 10:00 a 19:30 ininterrumpido de lunes a viernes
Desde el lunes 3 de agosto de 2026, el cash de Congelados Guerrero en Vélez-Málaga abre de forma ininterrumpida de lunes a…
Coquinas: qué son, cómo limpiarlas para quitar la arena y la receta clásica a la plancha
Las coquinas son uno de esos placeres de verano que en Málaga se disfrutan casi sin pensar: una ración a la plancha…
Rosada vs merluza: diferencias y cuál elegir para cada receta
Descubre cuándo elegir rosada y cuándo merluza según la receta, la textura y el tipo de cocción. Guía práctica con tabla comparativa…
Atún ultracongelado a -60 °C: qué es, por qué importa y cómo cambia todo
¿Es el atún congelado igual de bueno que el fresco? Depende de cómo se haya congelado. Cuando hablamos de ultracongelación a -60…
Gallo San Pedro (Zeus faber): qué es, propiedades, recetas y cómo cocinarlo en Málaga
Todo sobre el gallo San Pedro: qué es, valor nutricional con tabla, recetas malagueñas y cómo cocinarlo. El pescado plano más sabroso…
La Levantá: ritual milenario del atún rojo de almadraba
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Atún rojo Gadira en Málaga: la guía definitiva para HORECA y restaurantes
Distribuidor oficial de atún rojo Gadira en Málaga. Guía completa: qué es, diferencias con el atún de piscina, cortes disponibles, conservación a…
Espeto de Sardinas en la Noche de San Juan: la Tradición más Malagueña
Espeto de sardinas en la Noche de San Juan: historia, secretos del espaero, por qué junio es el mejor mes para las…
Qué es la almadraba: 3.000 años de pesca sostenible en las costas de Cádiz
Qué es la almadraba, cómo funciona la pesca del atún rojo en Cádiz, dónde se practica y cuándo es la temporada de…