RECETAS

Marmitako

30 de abril de 2023 · 1 min lectura · Equipo Guerrero
Receta de marmitako
Receta de marmitako

Marmitako

Receta de marmitako
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 personas

Ingredientes
  

  • 3 uds. patatas medianas
  • 1 ud. pimiento verde
  • 1/2 ud. pimiento rojo
  • 1/2 ud. cebolla
  • 2 uds. tomates
  • 2 hojas laurel
  • 300 gr. bonito fresco a dados
  • 1 cda. aceite de oliva virgen extra

Method
 

  1. Hacemos un sofrito con todas las verduras, podéis batirlo o dejarlo en pequeño, según los gustos en la casa, en una sartén honda o cazuela.
  2. Cuando tengamos el sofrito listo, añadimos las patatas cortadas a tacos (peladas y bien lavadas) y el laurel.
  3. Le damos un par de vueltas y cubrimos de agua; poner un poco de azafrán y dejar cocinar a fuego medio/lento.
  4. Cuando las patatas están casi hechas, echamos el bonito (bien enjuagado) y la sal. Cocinamos 10 minutos más todo junto y a comer.