Llevar una alimentación sana y variada es esencial para que nuestro cuerpo obtenga cada uno de los nutrientes que precisa para su adecuado funcionamiento. No obstante, en la actualidad los platos que solemos comer de forma cotidiana no suelen incluir a los preciados productos de mar. En particular, a los cefalópodos, una alternativa saludable con …
Uno de los principales y más emblemáticos platos típicos de la gastronomía de Málaga, es el espeto de sardinas. A diferencia de otras recetas, esta se realiza colocando o “espetando” a las brasas las sardinas, unas 7 u 8, en delgadas cañas fundamentales para su cocción con leña sobre la arena de la playa. Sin …
El espeto de sardinas: uno de los platos más sabrosos de Málaga Leer más »
Los mariscos y pescados son dos alimentos claves en la dieta mediterránea. Ambos se destacan por su admirable contenido de proteínas de alto valor biológico y su reducido aporte de grasas. Al mismo tiempo, estos alimentos tienen un considerable efecto saciante. Esto quiere decir que al incluirlos con frecuencia pueden aliviar el apetito mucho antes …
¿En qué se diferencia una gamba de un langostino? A decir verdad, estos dos mariscos suculentos pueden llegar a generar gran confusión, ya que a simple vista son muy parecidos. Sin embargo, si prestamos atención podremos darnos cuenta que estamos hablando de dos productos bastante diferentes entre sí. Desde nuestra experiencia, en Pescados y Congelados …
Uno de los pescados que se puede encontrar con facilidad en las aguas del sur de España y que vive en aguas del sector mediterráneo es la caella. En términos nutricionales, la caella ofrece distintas propiedades beneficiosas para la salud humana. Por lo tanto, si deseas conocerlas, te invitamos a seguir leyendo este artículo. Aquí …
Conocer cuál es la mejor forma de descongelar el pescado no sólo es útil para evitar que se pierda el sabor y la jugosidad, sino que también es clave para impedir que este alimento se contamine. Por estos motivos, en esta ocasión queremos contarte cómo puedes proceder a descongelarlo de manera segura. ¿De qué forma …
¿Cuál es la mejor forma de descongelar el pescado? Leer más »
El pescado azul, también conocido como pescado graso, es una pieza clave en nuestra alimentación gracias a los numerosos beneficios que nos brinda. En especial, porque es una de las fuentes más importantes de ácidos grasos omega 3. Además, su consumo nos aporta un óptimo contenido de proteínas de alto valor biológico. Propiedades nutricionales Aparte …
Consumo de pescado azul: ¿Cuáles son sus beneficios? Leer más »
Las anchoas son uno de los pescados más sabrosos con los que podrás preparar una amplia variedad de recetas y obtendrás platos exquisitos. ¡Pero no sólo eso! Además de conquistar el paladar de muchos consumidores, las anchoas también cuentan con importantes beneficios. ¿Conoces cuáles son sus diferentes propiedades? Si deseas descubrirlas, continúa leyendo este artículo. …
¿Qué es la anchoa?¿Cuáles son sus propiedades y beneficios? Leer más »
Al almacenar alimentos en el congelador, es importante asegurarse de que la comida se haya enfriado adecuadamente antes de congelarse. No coloques comida caliente directamente en el congelador o déjelo sentado a temperatura ambiente. Los expertos se refieren a esta zona como la zona de peligro de la temperatura y está entre 4.4º C y …
El pescado es mejor servido con un plato lateral. Una buena opción es el brócoli con un pequeño queso parmesano. El brócoli debe cocinarse durante 20 minutos aproximadamente, hasta que esté tierno y acristalado con jugo de limón. Servido con una cuña de limón, el limón es un excelente acompañamiento para peces. Los peces fritos …
